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佛手风味红茶饼干

放大字体??缩小字体 发布日期:2019-02-15
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用料:佛手风味红茶包2包,低筋粉110克,盐1克,细砂糖45克,黄油65克,鸡蛋液15克。
  • 2
    黄油提前放置室温软化后,切成小块,与细砂糖一起放入大碗,用手打蛋刷搅拌均匀。
  • 3
    加入鸡蛋液,充分搅拌均匀,使蛋液与黄油完全混融。
  • 4
    拆开茶包,将茶末倒入黄油蛋糊中,搅拌均匀。
  • 5
    筛入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
  • 6
    将面团移到案台上,整理成直径约为4-5厘米的圆柱形,包裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
  • 7
    取出面团,去掉保鲜膜,切成厚约7毫米的圆片。
  • 8
    摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火165度,烤约20分钟左右。
  • 9
    表面呈淡淡的金黄色,出炉,置晾架上晾凉。
  • 小窍门

    1、红茶包的用量可以根据着急口味酌情增减。
    2、比较着急烤的话可以将面团放入冰箱冷冻室冷冻半小时,冷冻时间不宜太长,否则不容易切动。
    3、烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。
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